在广府地区有句俗话：“食在广州，厨出凤城”，这里的凤城指的即是佛山顺德。顺德有“寰球好意思食之王人”的名称，也有“中国厨师之乡”的好意思誉。顺德农商银行一直猖獗复旧顺德好意思食文化的挖掘与身手传承，借助好意思食搭建相似交流的桥梁。

5月21日，“寻味农商”2023年顺德农商银行厨艺大比拼行径举行。据了解，本次行径旨在阐述顺德好意思食文化，办法绿色健康饮食不雅念，同期为职工提供一个展示才艺的舞台。

据先容，本次行径通过顺德农商银行总行、各分支行奋勇报名，进程遴荐最终投入决赛进行现场实操比赛共53东谈主。行径分为专科赛事和业余赛事两大组别，专科组呈现了18谈菜，业余组完成了29谈菜。行径还邀请了中国烹调行家关永忠、张含韵集团（伦教店）行政主厨罗志坚两位算作大众评委，以及3位顺德农商银行里面评委构成行径评委。顺德农商银行行长张珩、运营总监马列光等出席参与行径。

比赛现场，大厨们信心满满，纷繁亮出看家能力，用精粹的厨艺，秀刀功、拼造型、创特质。跟着“比赛驱动”一声令下，选手们火热“开炒”，只见选手们熟习地处置食材，一番游刃过剩般的操作后，便将总共谈各具特质的可口好菜呈当今东谈主们眼前。“龙游泳乡”、“鳗妙飘香”、“夏季炎炎笑‘虾虾’”……琳琅满指标翻新菜品无不体现顺德算作岭南天府之国的特质，现场好意思食香飘四溢，摆盘赏心好看，引得评委和不雅众存身不雅赏、品味。

在评选步骤，评委们对每谈菜品进行品味，证据 “色、香、味、形”等方面评分法式区别对专科赛事和业余赛事进行详细评估。现场还有大厨为现场不雅众展示秩序井然的雕花身手和精粹的刀工等，造型独有，阵势各别，得到现场不雅众的纷繁喝彩和点赞。

最终经现场评委打分，选出专科赛事一、二、三等奖、优越奖、最具创意奖、最好造型奖。业余赛事一、二、三等奖，优越奖，以及集体奖项最好组织奖。据专科赛事一等奖获奖选手先容他的作品，鲜好意思的带子包裹了光芒金黄的外套，口感外酥里嫩，而鲍汁云腿以手工见称，将田鸡腿拆骨再酿入鸡枞菌，鸡枞菌的鲜味配上田鸡腿口感紧致弹性，令菜式档次更丰富。

办法健康活命，为职工修复幸福家园。这次厨艺比拼大赛不仅增进了顺德农商银行职工之间的互动与交流，更是让公共在厨艺切磋中相互学习、共同逾越，在交发配合中升迁翻新事业强硬，以顺德好意思食为纽带，营造谐和的企业文化氛围，传承、阐述顺德好意思食文化。

采写：南王人记者 胡嘉仪 通信员 顺德农商银行